CULLER DE PAU
OLLEROS, JAVIER$ 95.000,00
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Canjealo con 950000 puntos«El espacio es esencial en nuestro discurso culinario: en Culler somos interpretes de nuestro territorio, intentamos que el comensal sienta la tierra usando productos que vienende ella, cocinando nuestro entorno. Nuestro camino gastronomico comienza en un lugar privilegiado y concebimos cada parte del edificio, la cocina, el restaurante entero como continuacion del espacio, del paisaje. La ria de Arousapreside la sala dentro de un edificio minimalista en el que las mesas de la sala, pero tambien la cocina y otros espacios polivalentes miran desde los amplios ventanales a la ria con Ribeira en la otra orilla, y los islotes de Noro y Vionta como referentes espaciales, todos ellos amenizando la estancia del comensal. La luz natural, la madera y el cristal priman en el edificio de Culler, quieren ser reflejodel entorno como lo son tambien nuestros menus y nuestra carta. Somos una prolongacion del mar y de la tierra y lo que hacemos es trasladar todo eso a platos en los que el sabor es esencial, pero como todos los sentidos estan interconectados, el conjunto de todos ellos importa a la hora de comer, saborear y divertirse en la mesa.» . 38 RECETAS BASE entre las que se encuentran diversos tiposde garum, miso y kombucha. Todos elaborados en la sala de fermentacion. Con TABLAS DESCRIPTIVAS DE LOS VEGETALES. Se detallan sus principales caracteristicas utilizados en las recetas.
9788472121874
OLLEROS, JAVIER
Peso | 2550 g |
---|---|
Dimensiones | 4,20 × 25,00 × 33,00 cm |
Código de país – basado en ISO 3166-1 | Bosnia y Herzegovina |
Idioma | Español / Castellano |
Composición del producto | Producto a la venta formado por un único componente |
Editorial | |
Fecha de publicación | 05/04/2024 |
Fecha de primera publicación | 01/01/2024 |
Autor | |
Dimensiones | 25.00cm X 33.00cm X 4.20cm |
Número de páginas | 336 |
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ZONA 3 (Resto de América de Sur – Centro América- Caribe) | US$ 39.50 | US$ 7.00 | 4 días hábiles |
ZONA 4 (Europa Occidental) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 5 días hábiles |
ZONA 5 (Europa del Este y Asia) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 6 días hábiles |
ZONA 6 (Resto del Mundo) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 7 días hábiles |
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