EL LIBRO VERDE
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Canjealo con 720000 puntos44 autores. 115 creaciones iconicas en clave vegetal. 20 aos en verde! Apicius nacio en 2003 con una unica intencion: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas mas importantes de nuestro pais. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs mas prestigiosos, los que han marcado y estan escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomia en Espaa. De Apicius al Libro Verde. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs mas prestigiosos, los que han marcado y estan escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomia en Espaa. Recetas en los que el vegetal deja de ser un mero acompaamiento para convertirse en el ingrediente principal sobre el que se estructura el plato. En el libro encontrara 115 creaciones iconicas de la contemporanea. Ademas, podra adentrarse en un interesantisimo y amplio indice de procesos para construir usted mismo sus platos. Los beneficios devengados de esta obra se donaran a la ONG World Central Kitchen fundada por el chef Jose Andres.
9788472121904
LA SOSTENIBILIDAD EN LA ALTA COCINA
Peso | 790 g |
---|---|
Dimensiones | 3,00 × 15,00 × 23,00 cm |
Código de país – basado en ISO 3166-1 | Bosnia y Herzegovina |
Idioma | Español / Castellano |
Composición del producto | Producto a la venta formado por un único componente |
Editorial | |
Fecha de publicación | 05/04/2024 |
Fecha de primera publicación | 01/01/2024 |
Dimensiones | 15.00cm X 23.00cm X 3.00cm |
Número de páginas | 256 |
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