QUESOS CASEROS SIN LACTEOS

Sinopsis del producto

Muchas personas que deciden iniciar una dieta más sana,libre de lácteos o vegetariana,afirman que lo más les cuesta es abandonar el queso.Las recetas que Miyoko Schinne representa en este libro les ofrece la posibilidad de no renunciar a este manjar.La restauradora gourmet y experta en comida vegana Miyoko Schinner comparte sus secretos para enseñarnos a elaborar quesos caseros que no contienen productos lácteos y,sin embargo, tienen todos los matices y el sabor intenso de sus homólogos de origen animal. Nos muestra cómo obtener sabores artesanos con el mínimo esfuerzo a partir de combinaciones únicas. El proceso de fermentación y maduración de los ingredientes produce deliciosos quesos veganos con un amplio abanico de consistencias,desde las más suaves y cremosas hasta las variedades más curadas.Sus sugerencias para incorporar los quesos veganos artesanos en nuestras recetas favoritas incluyen deliciosos aperitivos, entrantes y postres, desde los fetuccini Alfredo con queso gruyere y hongos, las croquetas de risotto con salsa de pimiento rojo asado, y su tarta de zanahoria con glaseado de crema de queso.

9788417030216

DELICIOSAS RECETAS CON QUESOS VEGANOS ARTESANOS

SCHINNER, MIYOKO