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DE LA CAÑA AL RON

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FAHRASMANE, L.; GANOU-PARFAIT,...

$ 32.597,00
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CLOSTRIDIUM BOTULINUM

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BELL, CHRIS; KYRIAKIDES, ALEC

$ 77.739,50
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GUIA PRACT ANALISIS MICROBIOL LECHE Y PROD LACTEOS

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$ 30.770,00
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ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS

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LAWSON, HARRY

$ 82.911,50
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TOMATE : QUIMICA , PROCESADO INDUSTRIAL Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

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PORRETTA, SEBASTIAN

$ 106.924,50
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INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA

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JEANTET, ROMAIN; BRULE, GERARD...

$ 43.954,00
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ELABORACION ARTESANAL DE LICORES

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$ 27.930,50
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PROTEINAS ALIMENTARIAS

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CHEFTEL, J.C.

$ 80.292,50
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FABRICACION DE VINOS ESPUMOSOS

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CAVAZZANI, N.

$ 36.272,50
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TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

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$ 41.687,00
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MANUAL DE NUTRICION

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NUTRICION Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

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MULLER, H.G.

$ 67.350,50
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ALIMENTOS QUIMICA DE SUS COMPONENTES

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$ 30.175,50
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AVANCES EN CIENCIA DE LA CARNE

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$ 60.527,50
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FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS

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$ 69.639,50
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VALORES NORMATIVOS DE LA TECNOLOGIA CARNICA

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$ 18.620,50
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500 RECETAS VEGANAS

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GRAY, DEBORAH

$ 32.900,00
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NUEVOS METODOS DE TRANSFORMACION INDUSTRIAL DE LA CARNE

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$ 23.286,50
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VADEMECUM DEL PRODUCTOR DE CERDOS

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$ 63.719,00
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INDUSTRIALIZACION DE LA GRASA DE ANIMALES DE ABASTO

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$ 24.123,00
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FUNDAMENTOS DE LA ELABORACION DEL QUESO

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DILANJAN, SAWEN CH.

$ 25.311,50
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OPERACIONES UNITARIAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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ZARZOSA, HECTOR J.

$ 56.296,00
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COCINA EN 30 MINUTOS PARA LA MUJER DE HOY

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$ 18.000,00
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YOGUR

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TRENCHI, CINZIA

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HELADOS 50 RECETAS FACILES

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