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QUESO , YOGUR , TOFU , LECHE

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HOLZL-SINGH, YVONNE

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TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

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FELLOWS, P.

$ 159.352,50
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LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ALOJAMIENTOS E INDUSTRIAS ANIMALES

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STRAUCH, DIETER; BOHM, REINHAR...

$ 92.288,00
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CERVEZA CALIDAD HIGIENE Y CARACTERISTICAS NUTRICIONALES

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HUGHES, P.S.; BAXTER, E.D.

$ 41.467,00
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CONGELACION Y CALIDAD DE LA CARNE

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GENOT, CLAUDE

$ 39.662,00
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AVANCES DE LA CIENCIA DE LA PRODUCCION LECHERA

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PHILLIPS, C. J. C.

$ 92.288,00
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ( VOLUMEN 5 )

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$ 142.537,00
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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ( VOLUMEN 8 )

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$ 111.370,50
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EL VINO

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DELANOE, DOMINIQUE; MAILLARD, ...

$ 44.658,50
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DE LA CIENCIA A LOS FOGONES

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$ 54.959,00
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MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS

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WALKER, KATE

$ 27.600,50
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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

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EVANS, JUDITH A.

$ 165.801,50
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ELABORACION CASERA DE VINOS

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VOGEL, WOLFGANG

$ 34.533,50
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LA COCINA Y LA CIENCIA

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BARHAM, PETER

$ 51.239,50
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EVALUACION DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCION

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SWATLAND, H. J.

$ 101.026,00
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ALIMENTOS LO QUE CONVIENE SABER

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$ 39.596,00
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LA LECHE Y SUS COMPONENTES

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SCHLIMME, ECKHARD; BUCHHEIM, W...

$ 30.264,00
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BEBIDAS TECNOLOGIA QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

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VARNAM, A.H.

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VIRUS DE TRANSMISION ALIMENTARIA

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KOOPMANS, MARION P. G.; BOSCH,...

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ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS

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CARPENTER, ROLAND P.; HASDELL,...

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AGENDA DE LA DEGUSTACION DEL VINO

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RAJOTTE, PIERRE

$ 27.600,50
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INTRODUCCION A LA TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS

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SHIBAMOTO, TAKAYUKU

$ 60.065,50
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP

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FORSYTHE, S. J.; HAYES, P. R.

$ 107.078,50
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LOS TERROIRS VITICOLAS

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VAUDOUR, EMMANUELLE

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CREACION CULINARIA

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MORGAN, JAMES L.

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