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LA COCINA Y LA CIENCIA

#100 ranking en venta

BARHAM, PETER

$ 36.363,50
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CONSERVACION NO TERMICA DE ALIMENTOS

#100 ranking en venta

BARBOSA-CANOVAS, GUSTAVO V.; P...

$ 58.754,00
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CLOSTRIDIUM BOTULINUM

#100 ranking en venta

BELL, CHRIS; KYRIAKIDES, ALEC

$ 55.170,00
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EVALUACION DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCION

#100 ranking en venta

SWATLAND, H. J.

$ 71.696,00
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ELABORACION DE CERVEZA

#100 ranking en venta

HORNSEY, IAN S.

$ 32.427,00
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NUTRICION Y DIETETICA

#100 ranking en venta

FINK, ERIKA

$ 20.275,00
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INGENIERIA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LACTEA

#100 ranking en venta

JEANTET, ROMAIN; BRULE, GERARD...

$ 31.193,00
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NUTRICION Y METABOLISMO

#100 ranking en venta

GIBNEY, MICHAEL J.; MACDONALD,...

$ 85.222,50
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LA LECHE Y SUS COMPONENTES

#100 ranking en venta

SCHLIMME, ECKHARD; BUCHHEIM, W...

$ 21.477,50
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PRODUCTOS LACTEOS INDUSTRIALES

#100 ranking en venta

MAHAUT, MICHEL; BRULE, GERARD;...

$ 34.098,50
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ACEITES Y GRASAS ALIMENTARIOS

#100 ranking en venta

LAWSON, HARRY

$ 58.840,50
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CACEROLAS Y TUBOS DE ENSAYO

#100 ranking en venta

THIS, HERVE

$ 52.873,50
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INTRODUCCION A LA TECNOLOGIA QUESERA

#100 ranking en venta

MAHAUT, MICHEL; BRULE, GERARD;...

$ 33.036,50
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ALERGIA E INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS

#100 ranking en venta

$ 39.659,00
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2. MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

#100 ranking en venta

$ 53.030,00
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EL VINO

#100 ranking en venta

DELANOE, DOMINIQUE; MAILLARD, ...

$ 31.693,00
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP

#100 ranking en venta

FORSYTHE, S. J.; HAYES, P. R.

$ 75.991,50
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ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA

#100 ranking en venta

VOLLMER, GUNTER

$ 93.782,50
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DE LA CAÑA AL RON

#100 ranking en venta

FAHRASMANE, L.; GANOU-PARFAIT,...

$ 23.133,00
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HACCP

#100 ranking en venta

MORTIMORE, SARA; WALLACE, CARO...

$ 68.447,00
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CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS

#100 ranking en venta

MAN, DOMINIC

$ 22.086,50
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LIMPIEZA Y DESINFECCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

#100 ranking en venta

WILDBRETT, GERHARD (COORD.)

$ 54.514,00
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ELABORACION CASERA DE CERVEZA

#100 ranking en venta

VOGEL, WOLFGANG

$ 27.569,50
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ENLATADO DE PESCADO Y CARNE

#100 ranking en venta

FOOTITT, R.J.; LEWIS, A. S.

$ 56.138,50
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E. COLI

#100 ranking en venta

BELL, CHRIS; KYRIAKIDES, ALEC

$ 29.631,00
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