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CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS

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TUCKER, GARY S.

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ANALISIS DE LOS ALIMENTOS

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NIELSEN, S. SUZANNE

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ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS

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CARPENTER, ROLAND P.; HASDELL,...

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MATADEROS INDUSTRIALES

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GRACEY, J. F.

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2. REVISIONES MIGRACION DE SUSTANCIAS QUIMICAS DESDE EL ENVASE AL

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MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA ( VOLUMEN 1 )

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BOURGEOIS, C.M.

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ELABORACION ARTESANAL DE LICORES

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TRATAMIENTO TERMICO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS

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1. REVISIONES HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

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INSPECCION VETERINARIA DE LA CARNE

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BARTELS, H.; BERGMANN, GUNTHER...

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TRATADO ELEMENTAL DE COCINA

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THIS, HERVE

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2. LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

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MANUAL DE CHARCUTERIA ARTESANAL

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MALMERTOFT, T.

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ELABORACION ARTESANAL DE MANTEQUILLA , YOGUR Y QUESO

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SCHMIDT, K.F.

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TECNOLOGIA DE LOS PRODUCTOS DE CHARCUTERIA Y SALAZONES

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DURAND, PAULE

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FUNDAMENTOS DE LA ELABORACION DEL QUESO

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DILANJAN, SAWEN CH.

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THE PUR COOKBOOK 1

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RUIZ, AMPARO

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PEQUEÑO LAROUSSE DE LA COCINA

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COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION

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LAD, USHA

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SUPERFACIL JAPON

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SOUKSISAVANH, ORATHAY

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ADIOS A LA DIABETES

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FUHRMAN, JOEL

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CHINA TOWN

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MABBOTT, LIZZIE

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ADAPTOGENOS , LA GUIS COMPLETA

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NOVEILLE, AGATHA

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PAN SUPERSANO SIN GLUTEN SIN HARINAS SIN LACTEOS Y SIN HUEVOS

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URBION, BEATRIZ

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BEBIDAS VEGETALES

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BLASCO, MERCEDES

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