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PESCADOS Y MARISCOS

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ENTREMESES

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MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS

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MATTHEWS, KARL R.

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MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

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BRENNAN, JAMES G.

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LA COCINA … ES AMOR ARTE TECNICA

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THIS, HERVE; GAGNAIRE, PIERRE

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ANALISIS DE LOS ALIMENTOS

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NIELSEN, S. SUZANNE

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NUTRICION Y SALUD PUBLICA

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MULLER, MANFRED J.; TRAUTWEIN,...

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CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS

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BLOUIN, JACQUES; MARON, JEAN-M...

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INDICE GLUCEMICO

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WOLEVER, THOMAS M. S.

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PROTEINA DE SOJA Y FORMULAS PARA PRODUCTOS CARNICOS

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HOOGENKAMP, HENK W.

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COMPLEMENTOS NUTRICIONALES Y ALIMENTOS FUNCIONALES

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WEBB, GEOFFREY P.

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MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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COULTATE, T. P.

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DICCIONARIO DE LOS BENDER DE NUTRICION Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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BENDER, DAVID A.

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VIRUS DE TRANSMISION ALIMENTARIA

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KOOPMANS, MARION P. G.; BOSCH,...

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ALIMENTOS , FERMENTACION Y MICROORGANISMOS

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BAMFORTH, CHARLES W.

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LOS TERROIRS VITICOLAS

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VAUDOUR, EMMANUELLE

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COCINA ARABE

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CREACION CULINARIA

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MORGAN, JAMES L.

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POSTRES

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MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO

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VANOVERBEKE, DEBORAH L.

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MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

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MONTVILLE, THOMAS J.; MATTHEWS...

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ANALISIS MICROBIOLOGICO DE CARNE ROJA AVES Y HUEVOS

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MEAD, G. C.

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EXPERIMENTOS CON PRODUCTOS DE SUPERMERCADO

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SCHWEDT, GEORG

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VIVA EL ASADO

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SECRETS OF THE PATAGONIAN BARBECUE TD ( BILINGUE )

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MARIN, ROBERTO

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