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TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS

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SIKORSKI, Z.E.

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LA COCINA DE LOS MONJES

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MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS ( VOLUMEN 8 )

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DE LA CIENCIA A LOS FOGONES

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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

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EVANS, JUDITH A.

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ALIMENTACION VEGANA

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KELLER, MARKUS

$ 42.939,50
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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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BELITZ, H.D.

$ 169.139,00
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ALQUIMIAS Y ATMOSFERAS DEL SABOR

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TITITA, CARMEN

$ 65.835,00
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FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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DAMODARAN, SRINIVASAN

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COCINA FACIL PARA ALERGICOS

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MURILLO LOPEZ, PABLO

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EL SECRETO DE LOS ASADOS

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MARIN, ROBERTO

$ 30.190,00
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HACCP : UNA GUIA BREVE PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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MORTIMORE, SARA

$ 34.098,50
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QUESO , YOGUR , TOFU , LECHE

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HOLZL-SINGH, YVONNE

$ 34.114,00
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TECNOLOGIA DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

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FELLOWS, P.

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EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA

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ORTEGA, SIMONE; ORTEGA, INES

$ 24.782,00
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PESCADOS Y MARISCOS

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$ 25.740,00
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ENTREMESES

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$ 21.780,00
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MICROBIOLOGIA DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS FRESCAS

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MATTHEWS, KARL R.

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MANUAL DEL PROCESADO DE LOS ALIMENTOS

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BRENNAN, JAMES G.

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LA COCINA … ES AMOR ARTE TECNICA

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THIS, HERVE; GAGNAIRE, PIERRE

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ANALISIS DE LOS ALIMENTOS

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NIELSEN, S. SUZANNE

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NUTRICION Y SALUD PUBLICA

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MULLER, MANFRED J.; TRAUTWEIN,...

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CONTROL DE LAS TEMPERATURAS Y CALIDAD DE LOS VINOS

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BLOUIN, JACQUES; MARON, JEAN-M...

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INDICE GLUCEMICO

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WOLEVER, THOMAS M. S.

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PROTEINA DE SOJA Y FORMULAS PARA PRODUCTOS CARNICOS

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HOOGENKAMP, HENK W.

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