Sinopsis del producto La segunda edición de ‘Procesado de cítricos’ abarca otros aspectos además del control de calidad, que era el tema central de la primera edición.El autor, Dan A. Kimball, ha realizado en este caso un análisis más general sobre el procesado de cítricos. Los que utilicen este texto como herramienta de enseñanza comprobarán […]
Sinopsis del producto El presente texto se dirige a estudiantes y a postgrados de ciencia y tecnología de los alimentos, ingenierías agrícolas y veterinaria, así como personal técnico de la industria cárnica. Podría asimismo resultar de interés para veterinarios e inspectores de mataderos.En un libro de este tipo no es posible abarcar cada uno de […]
Sinopsis del producto * Una obra completa y didáctica con ejercicios para aprender a dibujar la figura humana, de una forma rápida, segura y correcta. * Los ejercicios le ayudarán a dibujar con agilidad emocionantes retratos de niños y jóvenes, hombres, y mujeres, así como personas en reposo y en movimiento y desnudos interesantes. * […]
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Sinopsis del producto Si la literatura es una de las herramientas que la sociedad utiliza para construir su identidad, un espejo en el que mirarse y reconocerse, esta propuesta nace de un intento de saber cuál sería la respuesta de la literatura a la pregunta de quiénes somos. El crítico y editor Constantino Bértolo despliega […]
Sinopsis del producto Un clásico que vuelve para robarnos el corazón Matthew y Marilla llevan una vida tranquila y rutinaria en el pequeño pueblo de Avonlea. Ya ancianos, deciden adoptar un huérfano para que los ayude con las tareas de la granja. Pero en vez del niño prometido por el orfanato, a casa de los […]
