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Todo lo que siempre quisiste saber sobre la carne argentina.1. GUIA DE CORTES Cuál es cuál? A que zona pertenece? Por que se llama así? 2. ROJO, ROSA, violeta, marrón Que indica el color de la carne? 3. LA GRASA La clave del sabor. 4. MARMOLEADO Que significa? Cuanto influye en la calidad de la carne? 5. TERNEZA Que hace que un corte sea el bocado más suave o una roca incomible? 6. EN LA CARNICERIA Fresca, al vacío, madurada. Que observar? 7. MANIPULACION Todos los consejos para evitar intoxicaciones. 9. TRAZABILIDAD El desafío actual de la carne argentina. La cadena de la carne. Media res vs. troceo. 10. COMPRAR Y COCINAR Tips de cocciones ideales para cada corte.
9789504974031
GUIA ILUSTRADA DE LA CARNE ARGENTINA
PETERSEN, CHRISTIAN
| Peso | 400 g |
|---|---|
| Dimensiones | ,10 × 15,00 × 21,00 cm |
| Código de país – basado en ISO 3166-1 | Bosnia y Herzegovina |
| Idioma | Español / Castellano |
| Composición del producto | Producto a la venta formado por un único componente |
| Editorial | |
| Fecha de publicación | 30/05/2022 |
| Fecha de primera publicación | 2022 |
| Autor | |
| Dimensiones | 15.00cm X 21.00cm X .10cm |
| Número de páginas | 200 |
Envío
Bonificacion de gastos de entrega a partir de $39000
Tiempos de envío
| Localidad | Tiempo de entrega estimado |
| Capital Federal | 2 – 3 días hábiles* |
| Provincia de Buenos Aires | 2 – 4 días hábiles* |
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Costos de envío
| Región | Costo fijo |
| Buenos Aires (GBA) | $4500 |
| Buenos Aires (Interior) | $6400 |
| CABA | $4500 |
| Catamarca | $6400 |
| Chaco | $6400 |
| Chubut | $7900 |
| Córdoba | $6400 |
| Corrientes | $6400 |
| Entre Ríos | $6400 |
| Formosa | $6400 |
| Jujuy | $6400 |
| La Pampa | $6400 |
| La Rioja | $6400 |
| Mendoza | $6400 |
| Misiones | $6400 |
| Neuquén | $7900 |
| Rio Negro | $7900 |
| Salta | $6400 |
| San Juan | $6400 |
| San Luis | $6400 |
| Santa Cruz | $7900 |
| Santa Fe | $6400 |
| Santiago del Estero | $6400 |
| Tierra del Fuego | $9900 |
| Tucumán | $6400 |
Tiempos y costos de envío
| Región | Hasta 1 kg. | Kilo extra | Tiempo |
| ZONA 1 (Brasil – Chile – Paraguay – Uruguay) | US$ 24.50 | US$ 4.00 | 3 días hábiles |
| ZONA 2 (USA y Canadá) | US$ 30.50 | US$ 5.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 3 (Resto de América de Sur – Centro América- Caribe) | US$ 39.50 | US$ 7.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 4 (Europa Occidental) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 5 días hábiles |
| ZONA 5 (Europa del Este y Asia) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 6 días hábiles |
| ZONA 6 (Resto del Mundo) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 7 días hábiles |
*Tiempo de salida de depósito (normalmente 3 días corridos) + tiempo de envío = plazo de entrega
Ejemplo: un pedido enviado por DHL para ser entregado en Brasil (Zona 1) se recibirá dentro de los 6 días hábiles posteriores a la confirmación de la compra.
Tiempo de salida (3 días hábiles) + tiempo de envío (3 días hábiles) = tiempo de entrega 6 días hábiles.
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