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“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería”. Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
9789504931065
GROSS, OSVALDO
| Peso | 630 g |
|---|---|
| Dimensiones | 1,80 × 15,00 × 21,00 cm |
| Código de país – basado en ISO 3166-1 | Bosnia y Herzegovina |
| Idioma | Español / Castellano |
| Composición del producto | Producto a la venta formado por un único componente |
| Editorial | |
| Fecha de publicación | 04/03/2013 |
| Fecha de primera publicación | 2013 |
| Dimensiones | 15.00cm X 21.00cm X 1.80cm |
| Número de páginas | 288 |
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| Región | Costo fijo |
| Buenos Aires (GBA) | $4500 |
| Buenos Aires (Interior) | $6400 |
| CABA | $4500 |
| Catamarca | $6400 |
| Chaco | $6400 |
| Chubut | $7900 |
| Córdoba | $6400 |
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| Santa Cruz | $7900 |
| Santa Fe | $6400 |
| Santiago del Estero | $6400 |
| Tierra del Fuego | $9900 |
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Tiempos y costos de envío
| Región | Hasta 1 kg. | Kilo extra | Tiempo |
| ZONA 1 (Brasil – Chile – Paraguay – Uruguay) | US$ 24.50 | US$ 4.00 | 3 días hábiles |
| ZONA 2 (USA y Canadá) | US$ 30.50 | US$ 5.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 3 (Resto de América de Sur – Centro América- Caribe) | US$ 39.50 | US$ 7.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 4 (Europa Occidental) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 5 días hábiles |
| ZONA 5 (Europa del Este y Asia) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 6 días hábiles |
| ZONA 6 (Resto del Mundo) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 7 días hábiles |
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