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Segun la Union Europea y la legislación española. Los técnicos y empresarios del sector alimentario, encontrarán en este libro toda la información necesaria sobre los aditivos que se puede utilizar, las dosis máximas que se pueden emplear y los productos a los que se pueden añadir. De esta manera cumplirán la legislación española y de la Union Europea, evitándose problemas y asegurándose la libre circulación de sus productos. El libro incluye también las normas de identidad y pureza de los aditivos alimentarios. Los aditivos considerados son: conservadores, edulcorantes, colorantes, antioxidantes, soportes y disolventes, acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes, antiespumantes, agentes de carga, emulgentes, sales de fundido, endurecedores, potenciadores del sabor, espumantes, geleficantes, agentes de recubrimiento, humectantes, almidones modificados, gases de envasado, gases propelentes, gasificantes, secuestrantes, estabilizadores y espumantes.
9788471148971
MADRID VICENTE, ANTONIO (COORD.); MADRID CENZANO, JAVIER
| Peso | 840 g |
|---|---|
| Dimensiones | ,00 × 17,00 × 23,00 cm |
| Código de país – basado en ISO 3166-1 | Bosnia y Herzegovina |
| Idioma | Español / Castellano |
| Composición del producto | Producto a la venta formado por un único componente |
| Editorial | |
| Fecha de publicación | 27/10/2000 |
| Fecha de primera publicación | 2000 |
| Autor | |
| Dimensiones | 17.00cm X 23.00cm X .00cm |
| Número de páginas | 352 |
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| Región | Costo fijo |
| Buenos Aires (GBA) | $4200 |
| Buenos Aires (Interior) | $5800 |
| CABA | $4200 |
| Catamarca | $5800 |
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| Chubut | $7500 |
| Córdoba | $5800 |
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| Entre Ríos | $5800 |
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| Neuquén | $7500 |
| Rio Negro | $7500 |
| Salta | $5800 |
| San Juan | $5800 |
| San Luis | $5800 |
| Santa Cruz | $7500 |
| Santa Fe | $5800 |
| Santiago del Estero | $5800 |
| Tierra del Fuego | $9900 |
| Tucumán | $5800 |
Tiempos y costos de envío
| Región | Hasta 1 kg. | Kilo extra | Tiempo |
| ZONA 1 (Brasil – Chile – Paraguay – Uruguay) | US$ 24.50 | US$ 4.00 | 3 días hábiles |
| ZONA 2 (USA y Canadá) | US$ 30.50 | US$ 5.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 3 (Resto de América de Sur – Centro América- Caribe) | US$ 39.50 | US$ 7.00 | 4 días hábiles |
| ZONA 4 (Europa Occidental) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 5 días hábiles |
| ZONA 5 (Europa del Este y Asia) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 6 días hábiles |
| ZONA 6 (Resto del Mundo) | US$ 43.50 | US$ 8.50 | 7 días hábiles |
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