TODO SOPAS

Sinopsis del producto

En todas las culturas la sopa tiene connotaciones hogareñas, en Todo Sopas se reúnen las más exóticas, tradicionales y excitantes recetas de varios continentes. Todo Sopas es la guía esencial para éste tipo de comida tan versátil, encontrará sopas que varían desde abundantes y calientes, hasta las más sófisticadas y frías.

La sopa puede tomarse como un excelente aperitivo o como un gran plato único, además en este nuevo libro, las recetas están hechas a fuego lento como en el de las ‘alcachofas de Jerusalén’ o la ‘sopa de cuscús líbanés’.

Se pueden servir frías como la ‘sopa fría de guisantes’; como entrantes: el tradicional ‘gazpacho’ veraniego; o como comidas abundantes, tal es el caso de la ‘sopa ácida y picante de fideos con gambas’ o la ‘sopa de pollo condimentada de carne’.

El cocinero de estas sopas aceptará tanto el desafío de las muchas y diversas sopas de marisco como el reto de deleitar a sus invitados con cremas refrescantes de frutas, como por ejemplo el ‘puré de melón con hierbabuena’ o la ‘fruta fría estilo California’.

Todo Sopas le guiará a través de unos métodos básicos para hacerlas, desde caldos caseros, y creativos hasta consejos sobre adornos, acompañamientos y presentaciones con estilo.

Todo Sopas es la última expresión de las recetas más universales; así que íhojéelas y diviértase!

9788496252097

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DIXON SMITH, GAIL