TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE CULTIVOS HERBACEOS

Sinopsis del producto

Este libro-manual se corresponde con la Unidad Formativa UF0005 (70 h), incluida en el Mdulo Formativo MF0524_2: Operaciones culturales y recoleccin en cultivos herbceos (200 h), que a su vez forma parte del Certificado de Profesionalidad (AGAC0108): Cultivos herbceos (600 h), y cuyo contenido sigue a lo establecido por el Real Decreto 1375/2008, de 1 de agosto, que regula los Certificados de Profesionalidad en la Familia Profesional Agraria. El silo-granero y el secadero son unas construcciones agrarias muy utilizadas por las industrias y explotaciones agroalimentarias para el almacenamiento de numerosos productos agrcolas, tales como semillas de proteaginosas y oleaginosas, granos de cereales y leguminosas, hojas de tabaco, forrajes, azcar, harinas, etc. Este libro plantea, de un modo comprensible, los aspectos ms importantes a considerar en el transporte, almacenamiento y la conservacin de cultivos herbceos. Comienza estudiando el almacenamiento y la conservacin de los productos vegetales cosechados, en los lugares ms idneos para ello (silos, graneros.) y bajo unas condiciones ambientales ptimas y de calidad. Se revisa el estado en el cual debe hallarse un almacn o secadero destinado a semillas, granos u hojas y las comprobaciones a realizar, as como los requisitos tcnicos en cuanto a sus accesos y las operaciones de carga-descarga. Con el fin de cumplir este objetivo de la manera ms eficiente posible, ser necesario conocer la tipologa de almacenes y secaderos empleados en el manejo de los distintos tipos de productos herbceos, as como sus caractersticas constructivas. A continuacin, se analizan las condiciones de aireacin, humedad y temperatura existentes en un almacn o secadero de cultivos herbceos, para comprobar que se ajustan a los requerimientos de conservacin que define cada producto, cuya mercanca se manejar empleando los medios de transporte y almacenaje ms adecuados en relacin a sus caractersticas vegetales. Para ello, ser necesario conocer el sistema de ventilacin a utilizar (natural o forzada) y los elementos medidores de humedad y temperatura. Luego, se prosigue con la maquinaria y los equipos de transporte y carga-descarga, que se usarn considerando el plan de prevencin de riesgos laborales y siguiendo unas buenas prcticas medioambientales. Por ltimo, se analiza el transporte y almacenamiento de los cultivos herbceos en relacin a su cumplimiento con la normativa vigente de calidad y seguridad alimentarias. Alberto Moreno Vega est titulado en distintas ramas de la ingeniera, es Tcnico Superior y especialista Universitario en PRL. Ha escrito numerosos artculos y libros tcnico-didcticos dedicados a ingeniera rural, cultivos agrcolas e industrias agroalimentarias. Desde hace ms de 10 aos desarrolla su actividad profesional como empleado pblico en la Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andaluca.

9788497328715

MORENO VEGA, ALBERTO