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DE LA CIENCIA A LOS FOGONES

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MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS

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FEINER, GERHARD

$ 165.581,50
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EL CABALLO

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ROSSDALE, PETER D.

$ 62.090,00
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RESTAURANTES

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DAHMER, SONDRA J.; KAHL, KURT ...

$ 32.971,00
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MANUAL PRACTICO DEL AHUMADO DE LOS ALIMENTOS

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WALKER, KATE

$ 27.600,50
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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

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EVANS, JUDITH A.

$ 165.801,50
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ELABORACION CASERA DE VINOS

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VOGEL, WOLFGANG

$ 34.533,50
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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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BELITZ, H.D.

$ 218.471,50
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LA COCINA Y LA CIENCIA

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BARHAM, PETER

$ 51.239,50
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EVALUACION DE LA CARNE EN LA CADENA DE PRODUCCION

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SWATLAND, H. J.

$ 101.026,00
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ALIMENTOS LO QUE CONVIENE SABER

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LA LECHE Y SUS COMPONENTES

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SCHLIMME, ECKHARD; BUCHHEIM, W...

$ 30.264,00
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BEBIDAS TECNOLOGIA QUIMICA Y MICROBIOLOGIA

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VARNAM, A.H.

$ 116.587,00
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VIRUS DE TRANSMISION ALIMENTARIA

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KOOPMANS, MARION P. G.; BOSCH,...

$ 65.105,50
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ANALISIS SENSORIAL EN EL DESARROLLO Y CONTROL DE LA CALIDAD DE ALIMENTOS

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CARPENTER, ROLAND P.; HASDELL,...

$ 46.089,00
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ELABORACION DE QUESOS DE OVEJA Y CABRA

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SCHOLZ, W.

$ 46.089,00
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AGENDA DE LA DEGUSTACION DEL VINO

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RAJOTTE, PIERRE

$ 27.600,50
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INTRODUCCION A LA TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS

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SHIBAMOTO, TAKAYUKU

$ 60.065,50
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HIGIENE DE LOS ALIMENTOS MICROBIOLOGIA Y HACCP

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FORSYTHE, S. J.; HAYES, P. R.

$ 107.078,50
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LOS TERROIRS VITICOLAS

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VAUDOUR, EMMANUELLE

$ 81.481,00
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CREACION CULINARIA

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MORGAN, JAMES L.

$ 116.411,00
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INTRODUCCION AL CALCULO DE LOS PROCESOS TECNOLOGICOS DE LOS ALIMENTOS

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LOMAS ESTEBAN, MARIA DEL CARME...

$ 54.959,00
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TEORIA Y PRACTICA DE LA ELABORACION DEL VINO

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BOULTON, ROGER B.; BISSON, LIN...

$ 142.184,50
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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS ( VOLUMEN 1 )

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JEANTET, ROMAIN; BRULE, GERARD...

$ 113.968,00
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MANUAL DE SEGURIDAD Y CALIDAD DE LA CARNE DE VACUNO

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VANOVERBEKE, DEBORAH L.

$ 69.860,00
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