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GESTION DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

GESTION DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

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ISBN: 9788416415229 Categoría:
Descripción

Sinopsis del producto

La seguridad y la higiene alimentarias. Supervisión de limpieza y desinfección de equipos e instalaciones. Mantenimiento de buenas prácticas de higiene personal. Aplicación de buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Buenas prácticas en materia de alergias e intolerancias alimentarias. Aplicación de sistemas de autocontrol. La calidad en el sector de la restauración. Implementación de un sistema de gestión de la calidad en un establecimiento de restauración. Control de la gestión ambiental en establecimientos de restauración.

9788416415229

GESTION DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIAS

Especificaciones
Peso 400 g
Dimensiones 1950 × 2850 cm
Código de país – basado en ISO 3166-1

Bosnia y Herzegovina
Idioma

Español / Castellano
Composición del producto

Producto a la venta formado por un único componente
Editorial

Fecha de primera publicación

01/04/2016
Dimensiones

1950mm X 2850mm
Número de páginas

200
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