NUTRICION ANIMAL

Sinopsis del producto

El fin de la producción animal consiste en proporcionar alimentos de alta calidad para la especie humana. Aunque los productos animales no son componentes esenciales de la ración del hombre, salvo para los individuos muy jóvenes, la carne, la leche, el queso y los huevos, son muy gustosos al paladar, al tiempo que determinan la sensación de saciedad.
No obstante, las proteínas de origen animal son de mayor calidad nutritiva que las de origen vegetal, ya que contienen grandes cantidades de los aminoácidos esenciales necesarios para el hombre. Además, los productos animales proporcionan vitaminas, especialmente la B12 y diversos minerales importantes. En la actualidad, la producción animal es vital para el hombre y seguirá siéndolo en el futuro. El consumo de proteína de origen animal por la opulenta población de los Estados Unidos, es muy elevado y representa casi el 70 % de la proteína consumida, en tanto que la población mundial obtiene, solamente, una tercera parte de la proteína, de fuentes animales. El aumento de la población mundial y la elevación del nivel de vida, determinarán un aumento en la demanda de proteína de origen animal.

9788420006628

BONDI, ARON A.