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HACCP

Sinopsis del producto Figuras. Tablas. Glosario. Abreviaturas. Bibliografía.Se han producido muchos cambios en el mundo de la seguridad de los alimentos desde la publicación de la primera edición de este libro en l944, cambios que esta segunda edición ha tratado de tener en cuenta.Sin ninguna duda, la influencia mayor que ha incidido en la atención […]

SOJI

Sinopsis del producto Segun la creencia del budismo zen, el ritual de la limpieza,conocido en japones como soji, es esencial para alimentar elalma, mas incluso que la meditacion: es una practica que nos ayuda a dejar atras lo que no nos aporta nada, prescindir de lo que enturbia nuestro presente y cultivar nuestra mente para […]

MIS PRIMEROS ANIMALES

Sinopsis del producto Un entretenido libro lleno de ilustraciones coloridas donde los más pequeños podrán descubrir en cada página palabras relacionadas con sus actividades diarias. Incluye 70 imágenes para comenzar la aventura de conocer, identificar y aprender sus primeros animales. 9789562571432 METSOLA, AINO-MAIJA

E. COLI

Sinopsis del producto Una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos. Glosario. Bibliografía. Proporciona una revisión de actualidad de E. Coli, especialmente de VTEC en relación con la enfermedad alimentaria y detalla los peligros en relación con los alimentos concretos y de que modo pueden ser controlados estos por la industria alimentaria. […]

LA AGRICULTURA BIOLOGICA

Sinopsis del producto Tablas. Bibliografía. Técnicas de cultivo eficaces y no contaminantes. Contenido: Métodos y técnicas de producción. Rotación. Fertilización. Cultivos asociados. Malezas. Técnicas de ganadería. Balance económico, cualitativo y ecológico. Calidad de los alimentos. Preservación del medio ambiente. 9788420008702 DE SILGUY, CATHERINA

GRASAS Y ACEITES ALIMENTARIOS

Sinopsis del producto 84 p. 13×21 cm. Tablas. Bibliografía.Publicación concisa y actualizada sobre grasas y aceites alimentarios que responde a las cuestiones más frecuentes en la actualidad acerca de la composición de las grasas y el papel de estas en la dieta. 9788420007991 ZILLER, S.

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